En av kvällarna i Hue sprang vi på en liten lokal restaurang som skyltade med att de hade vegetarisk mat. Det var inte lätt att beställa, kvinnan som hade stället kunde i stort sett ingen engelska, och vi blev osäkra på om vi verkligen skulle få vegetarisk mat. Uppfattningen om vad som är vegetariskt kan skifta i sydostasien, ibland innehåller den kyckling eller skaldjur i alla fall.
Efter en stund kom en yngre kvinna till vår undsättning och förklarade att allt på menyn var vegetariskt, trots att det stod kyckling och biff på vissa rätter. Så kan det tydligen också vara.
Till slut kom i alla fall vår mat och det visade sig att vi hade lyckats beställa en hel massa goda rätter, bland annat rispannkaka, champinjoner med ingefära och chilli, massor med stekta och färska grönsaker, smakrik soppa och marinerad tofu. Äntligen lite bra vegetarisk mat!
kapusta family on tour 